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串揚・旬彩 隆

スタッフ情報

佐藤 隆之
店主

1986年、福岡県生まれ。物づくり・食べることが好きだったこと、そして美味しいと言ってもらえることに楽しさを覚え、プロを目指した。焼き鳥屋ではアルバイトとして、キャリア20年以上のベテランの店主に串打ちや鶏肉の扱いを直に教わり技術を習得。その後、入った和食店で、和食に興味を抱き、以降10年をかけ腕を磨き続けてきた。2017年9月に店主として【串揚・旬彩 隆】をオープン